沙枣是被子植物门胡颓子科胡颓子属的植物。
沙枣，落叶乔木或小乔木，高5-10米，无刺或具刺，刺长30-40毫米，棕红色，发亮；
幼枝密被银白色鳞片，老枝鳞片脱落，红棕色，光亮。
叶薄纸质，矩圆状披针形至线状披针形，长3-7厘米，宽1-1.3厘米，顶端钝尖或钝形，基部楔形，全缘，上面幼时具银白色圆形鳞片，成熟后部分脱落，带绿色，下面灰白色，密被白色鳞片，有光泽，侧脉不甚明显；
叶柄纤细，银白色，长5-10毫米。
花银白色，直立或近直立，密被银白色鳞片，芳香，常l-3花簇生新枝基部最初5-6片叶的叶腋；
花梗长2-3毫米；
萼筒钟形，长4-5毫米，在裂片下面不收缩或微收缩，在子房上骤收缩，裂片宽卵形或卵状矩圆形，长3-4毫米，顶端钝渐尖，内面被白色星状柔毛；
雄蕊几无花丝，花药淡黄色，矩圆形，长2.2毫米；
花柱直立，无毛，上端甚弯曲；
花盘明显，圆锥形，包围花柱的基部，无毛。
果实椭圆形，长9-l2毫米，直径6-10毫米，粉红色，密被银白色鳞片；
果肉乳白色，粉质；
果梗短，粗壮，长3-6毫米。
花期5-6月，果期9月。
果实含有糖分、淀粉、蛋白质、脂肪和维生素，可生食或熟食，亦可用于酿酒、制醋酱、糕点等食品，新疆地区将果实打粉掺在面粉内代主食
叶片披针形，幼时具银白色圆形鳞片，成熟后部分脱落，带绿色，下面灰白色，密被白色鳞片，有光泽
果肉含有糖分、淀粉、蛋白质、脂肪和维生素
东方沙枣的花枝下部的叶片阔椭圆形，上部叶片披针形或椭圆形，果实大，阔椭圆形，颜色为栗红色或黄色
七里香（甘肃），香柳、刺柳、桂香柳（河南），银柳（辽宁熊岳），银柳胡颓子（东北），牙格达、红豆、则给毛道（蒙名），给结格代（维名）
Elaeagnus angustifolia Linn.
果汁可作泻药，果实与车前一同捣碎可治痔疮，根煎汁可洗恶疥疮和马的瘤疥，叶干燥后研碎加水服用对治肺炎、气短有效
果实椭圆形，粉红色，密被银白色鳞片
主要分布于辽宁、河北、山西、河南、陕西、甘肃、内蒙古、宁夏、新疆、青海，并在苏联、中东、近东及欧洲均有分布
沙枣根蘖性强，能保持水土，抗风沙，防止干旱，调节气候，改良土壤，常用于营造防护林、防沙林、用材林和风景林
木材坚韧细密，可用于制作家具、农具，也可以作燃料，是沙漠地区农村的主要燃料来源之一
花银白色，芳香，可提芳香油，用于化妆品和香皂中，亦是蜜源植物
幼枝密被银白色鳞片，老枝鳞片脱落，红棕色，光亮
沙枣在新疆常用于营造防护林、防沙林，对保证农业的稳产丰收有很大作用
花期为5-6月，果期为9月
适应力强，可以在山地、平原、沙滩、荒漠生长，对土壤、气温、湿度要求不高
5-6月
