果实含有糖分、淀粉、蛋白质、脂肪和维生素，可生食或熟食，亦可用于酿酒、制醋酱、糕点等食品，新疆地区将果实打粉掺在面粉内代主食
东方沙枣的花枝下部的叶片阔椭圆形，上部叶片披针形或椭圆形，果实大，阔椭圆形，颜色为栗红色或黄色
花银白色，芳香，可提芳香油，用于化妆品和香皂中，亦是蜜源植物
主要分布于辽宁、河北、山西、河南、陕西、甘肃、内蒙古、宁夏、新疆、青海，并在苏联、中东、近东及欧洲均有分布