5-6月
木材坚韧细密，可用于制作家具、农具，也可以作燃料，是沙漠地区农村的主要燃料来源之一
果实含有糖分、淀粉、蛋白质、脂肪和维生素，可生食或熟食，亦可用于酿酒、制醋酱、糕点等食品，新疆地区将果实打粉掺在面粉内代主食
东方沙枣的花枝下部的叶片阔椭圆形，上部叶片披针形或椭圆形，果实大，阔椭圆形，颜色为栗红色或黄色