糙果柯，乔木，高达20米，芽鳞及新生嫩枝、嫩叶叶柄、叶背中脉均有早脱落的疏长毛，幼嫩部分干后常有光润的油脂溢出，新生枝有沟棱，二年生枝干后暗褐色，皮孔甚多但细小。
叶硬纸质，披针形或椭圆形，长8-15厘米，宽2-6厘米，顶部长或短尖，基部楔尖，全缘，中脉在叶面凸起，侧脉每边12-16条，在叶缘附近急弯向上，互不连接，支脉纤细，彼此近于平行，明显；
雌花序长达20厘米，花序轴被微柔毛，雌花3朵一簇，花柱3或2枚，长约1毫米。
壳斗圆或扁圆球形，有时顶部略呈短的乳头状，径15-20毫米，全包坚果，干后红褐色，壳壁厚约0.5毫米，透熟时自顶端裂缝状开裂，有紧实、干后油润的芽腺，小苞片钻尖状，斜展，长1-1.5毫米，坚果稍呈扁圆形，比壳斗略小，栗褐色，无毛，果脐位于底部，微凹陷或有时近于浑圆。
花期11月至翌年3月，果次年同期成熟。
