香菌柯，乔木，高达30米，胸径80厘米，当年生枝及叶柄干后暗棕色，有纵槽棱，二年生枝有皮孔。
叶硬革质，长椭圆形或有时卵状椭圆形，长10-15厘米，宽4-6厘米，顶部短或长尖，基部楔形，沿叶柄下延，全缘，中脉微凸起，但基部一段近于平坦且中央裂槽状，侧脉每边8-11条，在叶缘附近有时有分支，支脉不明显或极纤细，两面无毛，嫩叶背面密被褐红色、稍成长的叶则为棕黄色松散的粉末状鳞秕；
叶柄长1.5-2厘米，基部略增粗，干后暗褐色至褐黑色。
雄穗状花序多穗排成圆锥花序，少有单穗腋生；
雌花序长8-20厘米，或雌雄同序；
雌花每3朵一簇，花柱长约1毫米，果序通常10厘米以内，果序轴基部粗7-12毫米，有暗黄色皮孔；
壳斗陀螺形或深碗状，中部最宽，高20-25毫米，宽24-28毫米，包着坚果大部分，壳壁厚2-3毫米，底部更厚，小苞片长三角形钻尖状，全部伏贴于壳壁，基部的有时仅有痕迹，被棕色微柔毛及鳞秕；
坚果扁圆形或顶部稍狭窄的圆球形，高约15毫米，宽约20毫米，被伏贴的微柔毛及鳞秕，柱座四周明显凹陷，果脐凸起，约占坚果面积的1/3或更少。
花期5-6月，果次年9-10月成熟。