黄瓜，一年生蔓生或攀援草本；
茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。
卷须细，不分歧，具白色柔毛。
叶柄稍粗糙，有糙硬毛，长10-16 (-20) 厘米；
叶片宽卵状心形，膜质，长、宽均7-20厘米，两面甚粗糙，被糙硬毛，3-5个角或浅裂，裂片三角形，有齿，有时边缘有缘毛，先端急尖或渐尖，基部弯缺半圆形，宽2-3厘米，深2-2.5厘米，有时基部向后靠合。
雌雄同株。
雄花：常数朵在叶腋簇生；
花梗纤细，长0.5-1.5厘米，被微柔毛；
花萼筒狭钟状或近圆筒状，长8-10毫米，密被白色的长柔毛，花萼裂片钻形，开展，与花萼筒近等长；
花冠黄白色，长约2厘米，花冠裂片长圆状披针形，急尖；
雄蕊3，花丝近无，花药长3-4毫米，药隔伸出，长约1毫米。
雌花：单生或稀簇生；
花梗粗壮，被柔毛，长1-2厘米；
子房纺锤形，粗糙，有小刺状突起。
果实长圆形或圆柱形，长10-30 (-50) 厘米，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑。
种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖，长约5-10毫米。
花果期夏季。
