大苞柴胡，一至二年生草本。
根细长，粗2-6毫米。
茎高 (8) 12-60厘米，上部有1-2分枝，绿色，但有时带紫色，基生叶线形，长7-15厘米，宽1-3毫米，顶端渐尖，下部变狭成叶柄，5-7脉；
茎生叶狭披针或线形，顶端渐尖，基部稍窄，无叶柄，7-9脉；
茎上部叶披针形或卵形，顶端尾状长渐尖，下部扩大，基部常近心形抱茎，长2.5-9厘米，最宽处8-14毫米，顶端急尖，15-25脉；
茎顶部的叶渐短而成卵形。
伞形花序数个，直径2-11厘米；
总苞片2-5，不等大，卵形，长3-30毫米，宽2-12毫米，顶生花序的总苞片最大而显著，顶端渐尖，基部圆形，略狭，5-15脉；
伞辐4-11，不等长，一般较长而弯曲，长0.5-10厘米，顶生花序的伞辐长而软，弧形弯曲；
小总苞片5-7，广椭圆形，倒卵形至近圆形，草质，长4-9毫米，宽2.5-5毫米，顶端急尖，有较长的小突尖头，5-9脉，长超过花；
小伞形花序直径6-15毫米，有花16-24；
花柄长1-2毫米，较粗，有棱；
花瓣外面带紫色；
花柱基紫色，肥厚，超过子房。
果广卵形，长3毫米，宽2毫米，紫棕色，顶端有紫色花柱基残余，棱细线状；
油管每棱槽内3，少有4-5，合生面4。
花期7-8月，果期8-9。
