落葵是被子植物门落葵科落葵属的植物。
落葵，一年生缠绕草本。
茎长可达数米，无毛，肉质，绿色或略带紫红色。
叶片卵形或近圆形，长3-9厘米，宽2-8厘米，顶端渐尖，基部微心形或圆形，下延成柄，全缘，背面叶脉微凸起；
叶柄长1-3厘米，上有凹槽。
穗状花序腋生，长3-15 (-20) 厘米；
苞片极小，早落；
小苞片2，萼状，长圆形，宿存；
花被片淡红色或淡紫色，卵状长圆形，全缘，顶端钝圆，内摺，下部白色，连合成筒；
雄蕊着生花被筒口，花丝短，基部扁宽，白色，花药淡黄色；
柱头椭圆形。
果实球形，直径5-6毫米，红色至深红色或黑色，多汁液，外包宿存小苞片及花被。
花期5-9月，果期7-10月。
落葵的叶片卵形或近圆形，长3-9厘米，宽2-8厘米。
落葵的学名是Basella alba L.
落葵可以作为蔬菜栽培，也可观赏；全草供药用，为缓泻剂，有滑肠、散热、利大小便的功效；花汁有清血解毒作用，能解痘毒，外敷治痈毒及乳头破裂；果汁可作无害的食品着色剂。
落葵有多个别名：蔠葵、蘩露（尔雅），藤菜（本草纲目），臙脂豆、木耳菜（植物名实图考），潺菜（广州），豆腐菜（云南），紫葵、胭脂菜、蓠芭菜（福建）。
Graham 在1839年第一个将B. rubra L. 和B. alba L. 合并，并选用了 B. alba L.。
落葵的果实球形，直径5-6毫米，红色至深红色或黑色。
落葵的茎长可达数米。
落葵原产于亚洲热带地区，现在我国南北各地多有种植，南方有逸为野生的。
落葵的叶片含有多种维生素和钙、铁。
落葵的花期是5-9月，果期是7-10月。
5-9月
