辣根属 Armoracia

辣根属，多年生草本，光滑无毛。

根肉质，肥大，分枝。

茎直立，粗壮，多分枝。

叶有基生与茎生，有长叶柄；
叶大，长圆形至长圆状披针形或条形，全缘或具圆齿或羽状浅裂。

花多数，排列成圆锥花序，花梗细；
萼片直立，基部不为囊状；
花瓣白色，有短爪，雄蕊6，分离，无附属物，在短雄蕊基部有1蜜腺，呈半环状；
子房无柄，花柱短，柱头扁头状。

短角果卵形、近球形至椭圆形，果瓣膨胀，无脉，宿存花柱短，柱头头状或浅2裂，每室有种子2行。

种子小，近圆形；
子叶缘倚胚根。