欧薄荷，多年生草本，高达100厘米；
根茎匍匐，节上生根，具地下枝；
植株各部被扁平具横缢的具节毛。
茎直立，极分枝，锐四棱形，带白色，具条纹，特别在上部被有倒向短而柔软的绒毛伏具节柔毛。
叶无柄或下部叶具短柄，卵圆形至长圆状披针形或披针形，长达6厘米，宽1.5厘米，先端锐尖，基部圆形至浅心形，边缘具粗大而不整齐的锯齿状牙齿，上面暗绿或深绿色，多少密被有贴生的绒毛状具节柔毛，其后近于无毛，下面为绿色，密被贴生绒毛状具节柔毛。
轮伞花序在茎及分枝顶端集合组成圆柱形先端锐尖的穗状花序，此花序长3-8厘米，位于其下方的轮伞花序稍远离，位于上方者密集；
苞叶类似苞片，线状钻形，除下部苞叶外均短于轮伞花序；
花梗长可达2毫米，被绒毛状具节长柔毛。
花萼钟形，长约2毫米，外面被绒毛状具节柔毛，内面无毛，5脉，不显著，萼齿5，线状钻形，果时靠合，近等于萼筒，长约1毫米。
花冠淡紫色，长4毫米，外面在唇上疏被微柔毛，内面无毛，冠筒向上渐扩大，与唇片等长，长2毫米，冠檐4裂，上裂片长圆状卵形，先端微凹，其余3裂片长圆形，较狭，先端钝。
雄蕊4，伸出，彼此近等长，花丝丝状，无毛，花药卵圆形，2室。
花柱超出花冠很多，先端稍扁平，相等2浅裂，裂片钻形。
花盘平顶。
子房无毛。
花期7-9月。
