盐蓬属，一年生草本，有毛或无毛；
枝粗壮，圆柱形或三棱形。
叶互生，半圆柱形，肉质，先端钝或具易脱落的短刺状尖。
花两性，单生叶（苞）腋，具小苞片；
花被片和雄蕊5数或4数；
花被片披针形，有毛，较少无毛，膜质，果时下部变硬并通常彼此粘合成坛状花被结合体，不具附属物；
雄蕊着生于花盘上，花丝形，扁平，花药矩圆形，基部分离，顶端具膀胱状的附属物；
花盘不具裂片; 子房卵形，两侧扁，花柱细长，柱头2；
胚珠悬垂于细长的珠柄上。
胞果略呈球形，果皮膜质，与种子离生。
种子直立，两侧扁，圆形，种皮稍肉质，无胚乳；
胚平面螺旋状。
