中华栝楼，攀援藤本；
块根条状，肥厚，淡灰黄色，具横瘤状突起。
茎具纵棱及槽，疏被短柔毛，有时具鳞片状白色斑点。
叶片纸质，轮廓阔卵形至近圆形，长 (6-) 8-12 (-20) 厘米，宽 (5-) 7-11 (-16) 厘米，3-7深裂，通常5深裂，几达基部，裂片线状披针形、披针形至倒披针形，先端渐尖，边缘具短尖头状细齿，或偶尔具1-2粗齿，叶基心形，弯缺深1-2厘米，上表面深绿色，疏被短硬毛，背面淡绿色，无毛，密具颗粒状突起，掌状脉5-7条，上面凹陷，被短柔毛，背面突起，侧脉弧曲，网结，细脉网状；
叶柄长2.5-4厘米，具纵条纹，疏被微柔毛。
卷须2-3歧。
花雌雄异株。
雄花或单生，或为总状花序，或两者并生；
单花花梗长可达7厘米，总花梗长8-10厘米，顶端具5-10花；
小苞片菱状倒卵形，长6-14毫米，宽5-11毫米，先端渐尖，中部以上具不规则的钝齿，基部渐狭，被微柔毛；
小花梗长5-8毫米；
花萼筒狭喇叭形，长2.5-3(-3.5) 厘米，顶端径约7毫米，中下部径约3毫米，被短柔毛，裂片线形，长约10毫米，基部宽1.5-2毫米，先端尾状渐尖，全缘，被短柔毛；
花冠白色，裂片倒卵形，长约15毫米，宽约10毫米，被短柔毛，顶端具丝状长流苏；
花药柱长圆形，长5毫米，径3毫米，花丝长2毫米，被柔毛。
雌花单生，花梗长5-8厘米，被微柔毛；
花萼筒圆筒形，长2-2.5厘米，径5-8毫米，被微柔毛，裂片和花冠同雄花；
子房椭圆形，长1-2厘米，径5-10毫米，被微柔毛。
果实球形或椭圆形，长8-11厘米，径7-10厘米，光滑无毛，成熟时果皮及果瓤均橙黄色；
果梗长4.5-8厘米。
种子卵状椭圆形，扁平，长15-18毫米，宽8-9毫米，厚2-3毫米，褐色，距边缘稍远处具一圈明显的棱线。
花期6-8月，果期8-10月。
