中华胡椒，木质攀援藤本，除花序轴和苞片柄外均无毛。
叶纸质，无腺点，卵形或阔椭圆形，长9-13厘米，宽4-7厘米，顶端短渐尖，基部稍狭，两侧近相等; 叶脉5条，少有7条，近基 出，有时最上1对离基1-2厘米从中脉发出，如为7脉时，则最外1对极细弱，长达1-2.5厘米即弯拱网结，网状脉明显；
叶柄长1-2厘米。
花两性，花序与叶对生，密花，圆柱形，长3-5厘米，于果期略延长；
总花梗与叶柄近等长，花序轴被毛；
苞片圆形，直径约1.3毫米，盾状，于果期向上反折呈短棒状；
苞片柄短，密被毛；
雄蕊通常2枚，花药肾形，2室， 花丝粗短；
子房卵球形，离生，柱头3-4。
浆果卵球形，顶端稍尖，无柄，直径约2毫米，具，宿存柱头。
花期4-6月。