大麦，一年生。
秆粗壮，光滑无毛，直立，高50-100厘米。
叶鞘松弛抱茎，多无毛或基部具柔毛；
两侧有两披针形叶耳；
叶舌膜质，长1-2毫米；
叶片长9-20厘米，宽6-20毫米，扁平。
穗状花序长3-8厘米（芒除外），径约1.5厘米，小穗稠密，每节着生三枚发育的小穗；
小穗均无柄，长1-1.5厘米（芒除外）；
颖线状披针形，外被短柔毛，先端常延伸为8-14毫米的芒；
外稃具5脉，先端延伸成芒，芒长8-15厘米，边棱具细刺；
内稃与外稃几等长。
颖果熟时粘着于稃内，不脱出。
(dà mài)
大麦 Hordeum vulgare
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大麦是什么植物?
大麦是被子植物门禾本科大麦属的植物。
一年生
秆粗壮
光滑无毛
直立
叶舌膜质
扁平
小穗稠密
小穗均无柄
外被短柔毛
边棱具细刺
不脱出
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Hordeum vulgare Linn.
叶片长9-20厘米。
法国。
外稃具5脉，先端延伸成芒，芒长8-15厘米，边棱具细刺。
Hordeum vulgare Linn. var. trifurcatum (Schlecht.) Alef.
欧洲。
德国。
外稃顶端具三个基部扩张的裂片，两侧者向外反或呈水平状，其先端渐尖而成短而弯曲的芒或无芒。
秆粗壮，光滑无毛，直立，高50-100厘米。
穗状花序长3-8厘米（芒除外）。
叶片长18-25厘米。
叶片宽8-15毫米。
黄褐色或为紫褐色。
适宜高原清凉气候。
Hordeum vulgare Linn. var. nudum Hook. f.
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