秆粗壮，光滑无毛，直立，高50-100厘米。
穗状花序长3-8厘米（芒除外）。
Hordeum vulgare Linn. var. trifurcatum (Schlecht.) Alef.
外稃顶端具三个基部扩张的裂片，两侧者向外反或呈水平状，其先端渐尖而成短而弯曲的芒或无芒。