湘桂柿，灌木或小乔木，高3-8米；
树皮灰色或灰黑色，有不规则的纵裂缝；
嫩枝被黄棕色绒毛，去年生枝无毛，灰褐色或灰黑色，老枝无毛；
灰褐色，有不规则的纵缝裂；
冬芽椭圆形，密被稍紧贴的黄棕色毛。
叶厚纸质，椭圆形或卵状椭圆形，长5-10厘米，宽1.7-4厘米，先端短渐尖，基部宽楔形，嫩时两面密被贴伏的黄棕色柔毛；
老叶上面深绿色，无毛，下面或多或少被黄褐色柔毛，中脉上面稍凹陷，下端有黄棕色柔毛，下面明显凸起，被毛较密；
侧脉每边4-6条，上面常不明显，下面稍明显，小脉纤细，结成不规则的网状；
叶柄长约5毫米。
雄花集成短小的聚伞花序，有花3-5朵，生嫩枝下端，总梗长约3毫米；
雄花花萼4深裂，裂片宽卵形，长约3毫米；
花冠钟状，花冠管长约5毫米，宽约3毫米，裂片4，宽卵形，长约2毫米，先端钝，有雄蕊14-16枚，插生在花冠管基部，两枚连生成1对，腹面1枚较短小。
雌花生嫩枝下部，单生，腋生，花萼4深裂，裂片宽卵形，长宽各约3毫米；
花冠近钟状，长约1厘米，宽约4毫米，4裂，裂片宽卵形，长宽亦各约3毫米，有退化雄蕊约10枚，子房和花柱密被黄棕色、稍紧贴的柔毛，子房近球形，花柱下部合生，上端2裂；
花梗长约5-6毫米。
果近球形，直径约1.8厘米，初时密被伏毛，毛渐脱落，顶端有密被紧贴的黄棕色柔毛的小尖头、有种子4颗；
种子三棱形，长1厘米，宽约5毫米；
宿存萼增大，直径约1.4厘米，外面被伏毛，裂片宽卵形，先端钝；
果柄长约6毫米。
胚乳均匀，不皱折。
花期6月，果期11月。
