大苞山茶，乔木，高8米，嫩枝无毛，或略有微毛，很快变秃。
叶革质，椭圆形或长椭圆形，长8-11厘米，宽2.7-4.5厘米，先端急渐尖，基部圆形或钝，上面干后暗绿色，稍发亮，无毛，下面黄褐色，无毛；
侧脉6-7对，在上面陷下，在下面突起，边缘有锯齿，叶柄长8-12毫米，无毛或上面略有短粗毛。
花白色，单生于枝顶，直径10-14厘米，无柄；
苞片及萼片12片，宿存，圆形，革质，长3-4厘米，宽4-5厘米，外面被绢毛或灰毛。
花瓣8-10片，长圆形，长5-7厘米，宽3-4厘米，先端圆或2裂，基部连生约1.5厘米，无毛；
雄蕊排成多轮，长2-2.5厘米，离生，基部与花瓣连生约5毫米，无毛；
子房有毛，5室；
花柱长2厘米，有毛，先端5裂，裂片长7-10毫米。
蒴果圆球形，直径4-6厘米，完全被宿存萼片及苞片包着，果爿厚1厘米，5爿裂开，基部连结，并与中轴连生，中轴长1.5-3厘米；
种子近圆形，长1-1.5厘米。
