中华青牛胆，藤本，长可达20米以上；
枝稍肉质，嫩枝绿色，有条纹，被柔毛，老枝肥壮，具褐色、膜质、通常无毛的表皮，皮孔凸起，通常4裂，较少2或6裂。
叶纸质，阔卵状近圆形，很少阔卵形，长7-14厘米，宽5-13厘米，顶端骤尖，基部深心形至浅心形，弯缺有时很宽，后裂片通常圆，全缘，两面被短柔毛，背面甚密；
掌状脉5条，最外侧的一对近基部二叉分枝，在背面微凸起；
叶柄被短柔毛，长6-13厘米。
总状花序先叶抽出，雄花序长1-4厘米或更长，单生或有时几个簇生，雄花：萼片6，排成2轮，外轮小，长圆形或近椭圆形，长1-1.5毫米，内轮阔卵形，长达5毫米，宽约3毫米；
花瓣6，近菱形，爪长约1毫米，瓣片长约2毫米；
雄蕊6，花丝长约4毫米；
雌花序单生，雌花：萼片和花瓣与雄花同；
心皮3。
核果红色，近球形，果核半卵球形，长达10毫米，背面有棱脊和许多小疣状凸起。
花期4月，果期5-6月。
