菜王棕,茎直立,乔木状,高达25-40米,甚至更高,基部膨大,向上呈圆柱形。
叶长3-4米,上举或平展,约有羽片100片或更多,羽片在叶轴近基部和顶部成l个平面,而在成龄植株叶的中部常成2个平面,线状披针形,长渐尖,先端具不整齐2裂,长50-100厘米,宽5厘米。
花序长90厘米或更长,多分枝,小穗轴呈波状弯曲,半露出佛焰苞(佛焰苞在整个结果期仍保留着);
雄花长6毫米,雄蕊6,伸出于花瓣。
果实长圆状椭圆形,一侧凸起,成熟时淡紫黑色,长1.5-2厘米,直径0.9-1厘米。
花果期不明。