胡杨的成年树小枝泥黄色，有短绒毛或无毛，枝内富含盐量，嘴咬有咸味。
胡杨的学名是Populus euphratica Oliv.
胡杨主要用种子繁殖，插条难于成活。
胡杨的蒴果是长卵圆形，长10-12毫米，2-3瓣裂，无毛。