长鞘当归，二年生草本。
根纺锤形，略分枝，茎直立，常单一，高0.5-1.5米，圆柱形，有细条纹，光滑无毛，径约0.5厘米，上部叉状分枝。
基生叶及下部茎生叶的叶柄略膨大成长鞘状，鞘长至5厘米，基部抱茎，背面近无毛或稀被短毛；
叶片卵形至长卵形，一回羽状全裂，具羽片3-9对，最下的1对羽片有短柄或无柄，有时基部再2-3裂，顶部裂片3分裂，裂片阔形或卵状披针形，长4-9厘米，宽8-25毫米，基部极下延，成翅状叶轴，顶端渐尖或锐尖，边缘有具白色软骨质的细密尖锯齿，两面均无毛，或仅主脉上有短糙毛；
茎上部叶常简化为长叶鞘，仅顶端有分裂的小叶片。
复伞形花序径3-8厘米，花序梗长2-6厘米，有短糙毛，伞辐7-14，无总苞片；
小伞花序有花10-25，小总苞片2-4，线状钻形，边缘宽膜质；
花白色；
无萼齿；
花瓣卵圆形，渐尖，先端内卷；
花柱基扁圆锥状。
果实椭圆形至卵圆形，长2-4厘米，宽1.5-3厘米，背棱狭翅状，稍隆起，侧棱具狭翅，比果体狭，棱槽内有油管1-2，合生面有油管4，油管明显，黑褐色，扁而宽。
花期8-9月，果期9-10月。
