豆瓣菜的模式标本采自英国。
豆瓣菜的茎匍匐或浮水生，多分枝，节上生不定根。
豆瓣菜的种子每室2行，卵形，直径约1毫米，红褐色，表面具网纹。
豆瓣菜的学名是Nasturtium officinale R. Br.