豆瓣菜喜生水中,水沟边、山涧河边、沼泽地或水田中,海拔850-3700米处均可生长。
豆瓣菜的别名有西洋菜、水田芥、水蔊菜和水生菜。
豆瓣菜的茎匍匐或浮水生,多分枝,节上生不定根。
豆瓣菜的叶子是单数羽状复叶,小叶片宽卵形、长圆形或近圆形,顶端1片较大。