豆瓣菜的果实是圆柱形而扁的长角果。
豆瓣菜的学名是Nasturtium officinale R. Br.
豆瓣菜的花瓣是白色的。
豆瓣菜的叶子是单数羽状复叶,小叶片宽卵形、长圆形或近圆形,顶端1片较大。