豆瓣菜的别名有西洋菜、水田芥、水蔊菜和水生菜。
豆瓣菜的果实是圆柱形而扁的长角果。
豆瓣菜的叶子是单数羽状复叶，小叶片宽卵形、长圆形或近圆形，顶端1片较大。
豆瓣菜的学名是Nasturtium officinale R. Br.