白屈菜，多年生草本，高30-60(-100)厘米。
主根粗壮，圆锥形，侧根多，暗褐色。
茎聚伞状多分枝，分枝常被短柔毛，节上较密，后变无毛。
基生叶少，早凋落，叶片倒卵状长圆形或宽倒卵形，长8-20厘米，羽状全裂，全裂片2-4对，倒卵状长圆形，具不规则的深裂或浅裂，裂片边缘圆齿状，表面绿色，无毛，背面具白粉，疏被短柔毛；
叶柄长2-5厘米，被柔毛或无毛，基部扩大成鞘；
茎生叶叶片长2-8厘米，宽1-5厘米；
叶柄长0.5-1.5厘米，其他同基生叶。
伞形花序多花；
花梗纤细，长2-8厘米，幼时被长柔毛，后变无毛；
苞片小，卵形，长1-2毫米。
花芽卵圆形，直径5-8毫米；
萼片卵圆形，舟状，长5-8毫米，无毛或疏生柔毛，早落；
花瓣倒卵形，长约1厘米，全缘，黄色；
雄蕊长约8毫米，花丝丝状，黄色，花药长圆形，长约1毫米；
子房线形，长约8毫米，绿色，无毛，花柱长约1毫米，柱头2裂。
蒴果狭圆柱形，长2-5厘米，粗2-3毫米，具通常比果短的柄。
种子卵形，长约1毫米或更小，暗褐色，具光泽及蜂窝状小格。
花果期4-9月。
