大雀麦，多年生，疏丛型草本。
秆高1-1.2米，具6-8节。
叶鞘具柔毛；
叶舌长3-4毫米，顶端撕裂；
叶片长20-30厘米，宽6-8毫米，上面具柔毛，微粗糙。
圆锥花序开展，长约30厘米，稍弯垂；
分枝长达15厘米，孪生于各节；
小穗含5-7小花，长约25毫米，宽5-6毫米；
成熟后叉开，宽达10毫米，各部质地较薄；
小穗轴节间长3-4毫米，被微毛，明显外露；
颖狭窄，边缘膜质，第一颖长7-8毫米，具1脉，第二颖长9-11毫米，具3脉；
外稃狭窄，长约12毫米，宽约1毫米（一侧），具5脉，间脉不明显，下部疏生糙毛，顶端伸出长4-7毫米的细弱直芒；
花药长3毫米。
花果期7-8月。
