水蕹，多年生淡水草本。
根茎卵球形或长锥形，长达2厘米，常具细丝状的叶鞘残迹，下部着生有许多纤维状的须根。
叶沉没水中或漂浮水面，草质；
叶片狭卵形至披针形，全缘，长各有平行脉3-4条，次级横脉多数；
沉水叶柄长9-15厘米，浮水叶柄长40-60厘米。
花葶长约21厘米，穗状花序单一，顶生，花期挺出水面，长约5厘米，佛焰苞早落，被膜质叶鞘包裹着花两性，无梗；
花被片2枚，黄色，离生，匙状倒卵形，长约2毫米，宽约0.7毫米，中脉条；
雄蕊6枚，离生，排列成两轮，外轮先熟，花丝向基部逐渐增宽，花药2室，纵裂，花粉粒圆球形；
雌蕊3-6枚，离生或仅基部联合，子房上位，1室，每室胚珠4-6颗。
果为蓇葖果，卵形，顶端渐狭成一外弯的短钝喙。
花期4-10月。
