莳萝的复伞形花序常呈二歧式分枝，伞形花序直径5-15厘米；伞辐10-25，稍不等长；无总苞片；小伞形花序有花15-25；无小总苞片；花瓣黄色，中脉常呈褐色，长圆形或近方形。
土茴香、野茴香、洋茴香
莳萝的茎单一、直立、圆柱形，光滑，有纵长细条纹，基生叶有柄，轮廓宽卵形，3-4回羽状全裂，末回裂片丝状，茎上部叶较小。
莳萝的花期为5-8月，果期为7-9月。