莳萝原产欧洲南部。
莳萝的茎单一、直立、圆柱形，光滑，有纵长细条纹，基生叶有柄，轮廓宽卵形，3-4回羽状全裂，末回裂片丝状，茎上部叶较小。
莳萝的嫩茎叶可作蔬菜食用，果实可提取芳香油并入药，具有驱风、健胃、散瘀、催乳等作用。
莳萝果实中的挥发油含量为2.8-4%。