石榴，落叶灌木或乔木，高通常3-5米，稀达10米，枝顶常成尖锐长刺，幼枝具棱角，无毛，老枝近圆柱形。
叶通常对生，纸质，矩圆状披针形，长2-9厘米，顶端短尖、钝尖或微凹，基部短尖至稍钝形，上面光亮，侧脉稍细密；
叶柄短。
花大，1-5朵生枝顶；
萼筒长2-3厘米，通常红色或淡黄色，裂片略外展，卵状三角形，长8-13毫米，外面近顶端有1黄绿色腺体，边缘有小乳突；
花瓣通常大，红色、黄色或白色，长1.5-3厘米，宽1-2厘米，顶端圆形；
花丝无毛，长达13毫米；
花柱长超过雄蕊。
浆果近球形，直径5-12厘米，通常为淡黄褐色或淡黄绿色，有时白色，稀暗紫色。
种子多数，钝角形，红色至乳白色，肉质的外种皮供食用。
