柿子可食用，也可加工制成柿饼；柿漆用于涂鱼网、雨具和作为建筑材料的防腐剂；木材可用于制作家具和小用具。
Diospyros kaki Thunb.
果实形态多样，有球形、扁球形、卵形等，直径3.5-8.5厘米，果肉从脆硬到柔软多汁，成熟后呈橙红色或大红色。
喜温暖气候，充足阳光和深厚、肥沃、湿润、排水良好的中性土壤。