佛手的子房在花后即行分裂，果实发育过程中形成手指状肉条，果皮甚厚，通常无种子。
香橼主要种植于台湾、福建、广东、广西、云南等南部省区以及越南、老挝、缅甸、印度等地。
香橼适于高温多湿的环境。
云南香橼果顶内部有封闭的附生心皮群，果桃形或阔卵形，果皮厚约5毫米，果肉甚酸，种子具单胚偶有多胚。