菊苣根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。
Cichorium intybus L.
瘦果倒卵状、椭圆状或倒楔形，外层瘦果压扁，紧贴内层总苞片，3-5棱，顶端截形，向下收窄，褐色，有棕黑色色斑。
5月至10月