甜菜属植物主要分布于欧洲、亚洲及非洲北部。
甜菜属植物的茎直立或略平卧，具条棱。
甜菜属的中名异名是莙荙菜属。
甜菜属植物的种子顶基扁，圆形，横生；种皮壳质，有光泽，与果皮分离；胚环形或近环形，具多量胚乳。