甜菜属植物在中国分布一种（包括4个变种），全为栽培植物。
甜菜属植物的茎直立或略平卧，具条棱。
甜菜属植物的叶子为互生，近全缘。花两性，无小苞片，单生或2-3花团集，于枝上部排列成顶生穗状花序。
甜菜属植物是一年生、二年生或多年生草本植物。