白豆蔻，茎丛生，株高3米，茎基叶鞘绿色。
叶片卵状披针形，长约60厘米，宽12厘米，顶端尾尖，两面光滑无毛，近无柄；
叶舌圆形，长7-10毫米；
叶鞘口及叶舌密被长粗毛。
穗状花序自近茎基处的根茎上发出，圆柱形，稀为圆锥形，长8-11厘米，宽4-5厘米，密被覆瓦状排列的苞片；
苞片三角形，长3.5-4厘米，麦秆黄色，具明显的方格状网纹；
小苞片管状，一侧开裂；
花萼管状，白色微透红，外被长柔毛，顶端具三齿，花冠管与花萼管近等长，裂片白色，长椭圆形，长约1厘米，宽约5毫米；
唇瓣椭圆形，长约1.5厘米，宽约1.2厘米，中央黄色，内凹，边黄褐色，基部具瓣柄；
雄蕊下弯，药隔附属体三裂，长约3毫米；
子房被长柔毛。
蒴果近球形，直径约16毫米，白色或淡黄色，略具钝三棱，有7-9条浅槽及若干略隆起的纵线条，顶端及基部有黄色粗毛，果皮木质，易开裂为三瓣；
种子为不规则的多面体，直径约3-4毫米，暗棕色，种沟浅，有芳香味。
花期：5月；
果期：6-8月。
