大白刺，果在本属中最大，且酸甜适口，有沙樱桃之称。
甘肃武威野果加工厂已将本种和N. tangutorum Bobr.等种的果制成沙樱桃饮料销售。
中国科学院高原生物研究所用白刺、酸刺Hippophae rhamnoides L. 和茶藨子属 Ribes sp. 等果制成兰刺饮料，销售于各城市这些饮料清凉味美，营养丰富。
本种果入药可治胃病，猪吃大白刺果有催肥之效。
枝、叶、果可做家畜饲料。
枝条平铺地面，积沙成丘，群众称为白刺包，有时高达20余米，故为优良固沙植物。
模式标本产于新疆车尔臣河流域南部，存圣彼得堡。
