桑树的叶柄长1.5-5.5厘米，具柔毛；托叶披针形，早落，外面密被细硬毛。
桑树的木材坚硬，可制家俱、乐器、雕刻等。
乔木或为灌木，高3-10米或更高，胸径可达50厘米，树皮厚，灰色，具不规则浅纵裂；冬芽红褐色，卵形，芽鳞覆瓦状排列，灰褐色，有细毛；小枝有细毛。
桑树的根皮、果实及枝条可以入药。