山栀子和水栀子。
花重瓣。
湖南、江西两省种植的栀子质量最好。
主要化学成分有去羟栀子甙（Geniposide）、栀子甙（Gardenoside）、黄酮类栀子素（Gardenin）、山栀甙（Shanzhjside）等。