神香草的油主要用作甜酒香料。
神香草的花序为轮伞花序，具3-7花，腋生，常偏向一侧，组成通常长4厘米的伸长顶生穗状花序，有时在主轴顶端聚集成圆锥花序。
神香草的学名是Hyssopus officinalis Linn.
神香草的生长高度范围是20-50厘米，有时可达80厘米。