可供食用，含有丰富的淀粉，是优良的多汁饲料。还可加工制成酱菜、菊糖及酒精。
菊糖是治疗糖尿病的良药。
颜色为黄色，长度为1.7-3厘米。
头状花序较大，少数或多数，单生于枝端，有1-2个线状披针形的苞叶，直立，径2-5厘米。