湖南香薷是一年生草本植物，茎直立，高40-50厘米，通常多分枝，稍粗壮，四稜形。
湖南香薷的穗状花序生于茎及枝顶端，亦有腋生，具短梗，长5-12厘米；苞片疏散覆瓦状，近圆形，具突尖，长约3毫米，具艳色，略被腺点，外面被极细的小糙伏毛，边缘密被柔软长纤毛。
湖南香薷的花萼具短柄，被长柔毛，喉部无毛，萼齿比萼筒长很多。
湖南香薷的模式标本采自湖南新化。