茎单一或数茎，表面有细纵槽纹，实心，上部多回分枝，微作之字形曲折。
北京柴胡主要生长在北京、河北、山西和陕西等省市的海拔560-1550米的山坡草地。
基生叶倒披针形或狭椭圆形，长4-7厘米，宽6-8毫米，顶端渐尖，基部收缩成柄，早枯落。
北京柴胡的下部茎生叶椭圆状披针形，长5-10厘米，宽1-2厘米，硬纸质，两面现灰绿色。