瘿椒树，落叶乔木，高8-15米，树皮灰黑色或灰白色，小枝无毛；
芽卵形。
奇数羽状复叶，长达30厘米；
小叶5-9，狭卵形或卵形，长6-14厘米，宽3.5-6厘米，基部心形或近心形，边缘具锯齿，两面无毛或仅背面脉腋被毛，上面绿色，背面带灰白色，密被近乳头状白粉点；
侧生小叶柄短，顶生小叶柄长达12厘米。
圆锥花序腋生，雄花与两性花异株，雄花序长达25厘米，两性花的花序长约10厘米，花小，长约2毫米，黄色，有香气；
两性花：花萼钟状，长约1毫米，5浅裂；
花瓣5，狭倒卵形，比萼稍长；
雄蕊5,与花瓣互生，伸出花外；
子房1室，有1胚珠，花柱长过雄蕊；
雄花有退化雌蕊。
果序长达10厘米，核果近球形或椭圆形，长仅达7毫米。
