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竹叶柴胡的根木质化，直根发达，外皮深红棕色，纺锤形，有细纵绉纹及稀疏的小横突起，长10-15厘米，直径5-8毫米。
竹叶柴胡的叶子鲜绿色，背面绿白色，革质或近革质，叶缘软骨质，较宽，白色。下部叶与中部叶同形，长披针形或线形，长10-16厘米，宽6-14毫米，顶端急尖或渐尖，有硬尖头，长达1毫米，基部微收缩抱茎，脉9-13，向叶背显著突出，淡绿白色。
竹叶柴胡的复伞形花序很多，顶生花序往往短于侧生花序，直径1.5-4厘米；伞辐3-4 (7)，不等长，长1-3厘米；总苞片2-5，很小，不等大，披针形或小如鳞片，长1-4毫米，宽0.2-1毫米，1-5脉。